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義順牛奶公司


駱克道506號

在香港哪裡可吃到最美味的燉奶?大多香港人都會推介義順牛奶公司。該店位於銅鑼灣駱克道,在九龍設有分店,不單以茶餐廳美食而馳名,其傳統廣式甜品雙皮燉奶,更是賣得街知巷聞。由於燉奶在冷卻過程中會形成兩層薄膜,所以稱之為「雙皮燉奶」。這款美食入口柔滑如絲,蛋香中帶著絲絲微甜,無論熱食或凍食同樣令人回味無窮。雖然傳統煮法除蛋和奶外,不會添加其他材料,但義順卻打破常規,為這道甜品加入各種不同食材例如紅豆、蓮子、薑汁、甚至咖啡等,為傳統滋味更添精彩。義順的忠實粉絲Ray Kwok說:「以前放學,時常會跟朋友一起來。香脆豬扒包配上冰凍香蕉奶,就是我的必食之選!」

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銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日,銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷,無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感,都忠實反映著都會的千姿百態。

  • 費英峰與家人


    Neena、Parida、狗狗Bobo、 Bjorn (費英峰)、Noa

    Neena:「銅鑼灣是我的家。」
    Bjorn:「我們住在銅鑼灣已經10年了,由這裡去任何地方都很方便。一年365日…

    掠影
  • Cynthia Leung


    阿貓地攤店主

    一切緣於18年前,當時我和拍檔「阿貓」在波斯富街開設了一間地舖,專賣舊物。但隨著她收集的東西越來越多,舖的空間越來越不夠用,我們就決定賣掉藏品,將舖位搬到租金較便宜的樓上單位…

    訪談
  • 有利腐乳王


    堅拿道東1A

    有利腐乳王位處繁盛的堅拿道,憑精心炮製的腐乳享譽港九近一甲子。有利腐乳王1960年在登龍街開業,2016年因加租遷往堅拿道。

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  • Angel Wong


    在銅鑼灣行街的小朋友

    「我同媽咪一齊去shopping,一齊去買新銀包…

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  • 飲勝吧


    Rosalie Carpio與Alex Lai

    「你問我愛你有多深,我愛你有幾分。我的情也真,我的愛也真,月亮代表我的心⋯⋯」

    這首由鄧麗君原唱的首本名曲,是由Rosalie Carpio特別挑選…

    訪談
  • 徐錫安


    太平館餐廳總經理

    太平館餐廳始創於清朝1860年,當時廣州是一個外貿城市…

    訪談
  • 岩見武夫 與 岩見龍馬


    香港柔道館

    五十多年前,岩見龍馬的父親岩見武夫來到香港,希望將日本的代表文化與國粹——柔道帶到這個城市。他在1966年於太子開設道場「香港柔道館」,後來搬遷到銅鑼灣。

    訪談
  • 崔氏兄弟


    漫畫家

    「我們是崔氏兄弟,是『奶茶通俗學』的作者。『奶茶通俗學』是一個研究香港茶餐廳文化的文創項目…

    掠影

擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速,可謂年年變、年年新。無論居民或遊人,這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上,無法自拔。

銅鑼灣今昔


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    「你問我愛你有多深,我愛你有幾分。我的情也真,我的愛也真,月亮代表我的心⋯⋯」

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    太平館餐廳總經理

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    五十多年前,岩見龍馬的父親岩見武夫來到香港,希望將日本的代表文化與國粹——柔道帶到這個城市。他在1966年於太子開設道場「香港柔道館」,後來搬遷到銅鑼灣。

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