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義順牛奶公司


駱克道506號

在香港哪裡可吃到最美味的燉奶？大多香港人都會推介義順牛奶公司。該店位於銅鑼灣駱克道，在九龍設有分店，不單以茶餐廳美食而馳名，其傳統廣式甜品雙皮燉奶，更是賣得街知巷聞。由於燉奶在冷卻過程中會形成兩層薄膜，所以稱之為「雙皮燉奶」。這款美食入口柔滑如絲，蛋香中帶著絲絲微甜，無論熱食或凍食同樣令人回味無窮。雖然傳統煮法除蛋和奶外，不會添加其他材料，但義順卻打破常規，為這道甜品加入各種不同食材例如紅豆、蓮子、薑汁、甚至咖啡等，為傳統滋味更添精彩。義順的忠實粉絲Ray Kwok說：「以前放學，時常會跟朋友一起來。香脆豬扒包配上冰凍香蕉奶，就是我的必食之選！」

#文化   #飲食   #生活品味   #地方  

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銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日，銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷，無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感，都忠實反映著都會的千姿百態。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

  • Darren Lo


    Playdium 創辦人之一

    別以為Playdium只是一般遊戲機中心，這裡其實是一個「虛擬實境（VR）體驗館」，玩家能透過頂級配置的Razer電腦及HTC Vive VR眼鏡…

    #文化   #生活品味  
    訪談

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    品牌經理、水墨藝術家和蠟燭製作人

    「在我眼中，銅鑼灣簡直是一幅文化寶地。我住在維多利亞公園旁邊，並在這裡度過中學生涯…

    #文化   #生活品味   #懷舊  
    掠影

  • Charmaine Choi


    在銅鑼灣購物的女生

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    #潮流時尚   #生活品味  
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  • 飲勝吧


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    #生活品味   #懷舊   #地方  
    訪談

  • James Robertson


    El Grande Concepts創辦人

    雖然您未必知道餐飲集團El Grande Concepts的名字，但它經營的多間餐廳與酒吧，您不但應該聽過，更可能是坐上常客——城中熱點的Grappa’s及Inn Side Out就是其中的表表者。集團創辦人JR…

    #文化   #飲食   #懷舊  
    訪談

  • 輝哥


    火龍總指揮 大坑坊眾福利會

    經歷悠悠歲月，縱然現在的大坑已被周遭高樓大廈所包圍，但這地方依然保留著「村」的特色。穿過小街窄巷，你會發現數間建於十九世紀的石屋；而每逢中秋，隨著有138年歷史的大坑火龍舞起…

    #文化   #生活品味   #懷舊   #地方  
    訪談

  • 劉勵君


    香港有機生活發展基金（SEED）項目經理

    誰會想到在農圃中間，竟會豎立一支大型衛星天線？這個非一般農圃，就是位於銅鑼灣鬧市正中的希慎廣場——一棟樓高204米的摩天大廈天台之上。租戶會趁午膳時間到來打理農作物…

    #文化   #生活品味   #地方   #都市設計  
    訪談

  • 岩見武夫 與 岩見龍馬


    香港柔道館

    五十多年前，岩見龍馬的父親岩見武夫來到香港，希望將日本的代表文化與國粹——柔道帶到這個城市。他在1966年於太子開設道場「香港柔道館」，後來搬遷到銅鑼灣。

    #文化   #懷舊   #地方  
    訪談

擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速，可謂年年變、年年新。無論居民或遊人，這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上，無法自拔。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

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    #文化   #飲食   #懷舊  
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