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義順牛奶公司


駱克道506號

在香港哪裡可吃到最美味的燉奶？大多香港人都會推介義順牛奶公司。該店位於銅鑼灣駱克道，在九龍設有分店，不單以茶餐廳美食而馳名，其傳統廣式甜品雙皮燉奶，更是賣得街知巷聞。由於燉奶在冷卻過程中會形成兩層薄膜，所以稱之為「雙皮燉奶」。這款美食入口柔滑如絲，蛋香中帶著絲絲微甜，無論熱食或凍食同樣令人回味無窮。雖然傳統煮法除蛋和奶外，不會添加其他材料，但義順卻打破常規，為這道甜品加入各種不同食材例如紅豆、蓮子、薑汁、甚至咖啡等，為傳統滋味更添精彩。義順的忠實粉絲Ray Kwok說：「以前放學，時常會跟朋友一起來。香脆豬扒包配上冰凍香蕉奶，就是我的必食之選！」

#文化   #飲食   #生活品味   #地方  

更多故事

銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日，銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷，無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感，都忠實反映著都會的千姿百態。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

  • 輝哥


    火龍總指揮 大坑坊眾福利會

    經歷悠悠歲月，縱然現在的大坑已被周遭高樓大廈所包圍，但這地方依然保留著「村」的特色。穿過小街窄巷，你會發現數間建於十九世紀的石屋；而每逢中秋，隨著有138年歷史的大坑火龍舞起…

    #文化   #生活品味   #懷舊   #地方  
    訪談

  • Clement Ng


    文簿具社店員

    「經網上報導後，愈來愈多人知道我們並非普通的文具店。我們逐漸發展出自己的一套經營方向，不算是舊式生意模式，亦不是見慣見熟的港式經營，總之就是沒有任何既定規則限制。我鍾意接觸不同的人…

    #文化   #生活品味  
    掠影

  • 張先生


    巴黎毛冷公司東主

    我屋企於1948年來到香港，起初我爸爸打地盤工，一日賺5元。其後，兩老於軒尼斯道519號租了半個鋪位，在後巷放幾部手搖編織機。我們將客源擴展到百貨公司，包括未有崇光之前的大丸百貨…

    #文化   #生活品味   #懷舊  
    訪談

  • 午炮


    流傳百年的傳統

    每天中午正點，在銅鑼灣避風塘都會響起「呯」一聲炮響，源頭正是告士打道海旁位置，一門可發射3磅重炮彈…

    #文化   #懷舊   #地方  
    掠影

  • 徐錫安


    太平館餐廳總經理

    太平館餐廳始創於清朝1860年，當時廣州是一個外貿城市…

    #文化   #飲食   #懷舊  
    訪談

  • Annie Chu


    銅鑼灣的瑜伽士

    「今日，我來上『流瑜伽』（Vinyasa Yoga）堂。每逢週末，我都會去銅鑼灣做瑜伽，我很喜歡流瑜伽，每個動作與呼吸都猶如行雲流水般順暢…

    #文化   #生活品味  
    掠影

  • JJ Acuna


    JJ Acuna / Bespoke Studio

    自十二年前初到香港，JJ Acuna便一直與銅鑼灣結下不解之緣。「這是我到港後第一個住的地方。」

    #生活品味   #都市設計  
    訪談

  • Irene與Snowie及Kolar


    雪橇犬的主人

    「我在銅鑼灣長大，以前住在大坑，這個地方一直是我的家。牠們是Snowie和Kolar，我養了Kolar很久了，現在牠十一歲而Snowie就五歲…

    #潮流時尚   #生活品味  
    掠影

擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速，可謂年年變、年年新。無論居民或遊人，這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上，無法自拔。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

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銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日，銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷，無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感，都忠實反映著都會的千姿百態。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

  • 徐錫安


    太平館餐廳總經理

    太平館餐廳始創於清朝1860年，當時廣州是一個外貿城市…

    #文化   #飲食   #懷舊  
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  • Annie Chu


    銅鑼灣的瑜伽士

    「今日，我來上『流瑜伽』（Vinyasa Yoga）堂。每逢週末，我都會去銅鑼灣做瑜伽，我很喜歡流瑜伽，每個動作與呼吸都猶如行雲流水般順暢…

    #文化   #生活品味  
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  • JJ Acuna


    JJ Acuna / Bespoke Studio

    自十二年前初到香港，JJ Acuna便一直與銅鑼灣結下不解之緣。「這是我到港後第一個住的地方。」

    #生活品味   #都市設計  
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