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創作單位：八方聯智
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朱先生


恭和堂老闆

「恭和堂是家族生意，歷史可追溯至清代，當時龜苓膏已經家傳戶曉。我們第一間舖開在廟街，當年是1904年，賣的龜苓膏是清熱解毒良方。我們首創用龜苓煲製涼茶，自八十年代中期在銅鑼灣已設有分店。多數涼茶舖都不會再用這些銅葫蘆茶壺，因為阻地方又貴，但勝在保溫一流，所以我們繼續用。我們每朝五點就開始製作龜苓膏了，滾完要再燉，足足要整個朝早的功夫。龜住在沼澤裡面，天生有解毒的能力，於是龜苓膏及龜苓茶的配方都主要用上龜板，清熱解毒效果尤其顯著。曾經我們的配方有犀牛成分，不過現在已經禁用了。」

#文化   #飲食  

更多故事

銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日，銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷，無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感，都忠實反映著都會的千姿百態。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

  • 梁軼超


    THE FIGHTERS CLUB武術家與創辦人

    對梁軼超Jimmy來說，練武可說是自小已有的夢想。然而，他在習武術路上遇到的最大難關，並非在擂台的強橫對手…

    #文化   #生活品味   #地方  
    訪談

  • 輝哥


    火龍總指揮 大坑坊眾福利會

    經歷悠悠歲月，縱然現在的大坑已被周遭高樓大廈所包圍，但這地方依然保留著「村」的特色。穿過小街窄巷，你會發現數間建於十九世紀的石屋；而每逢中秋，隨著有138年歷史的大坑火龍舞起…

    #文化   #生活品味   #懷舊   #地方  
    訪談

  • 利氏家族四代同堂


    利園三期於2018年11月正式開幕，希慎興業主席利蘊蓮在開幕儀式上表示：「利氏家族四代同堂，齊集在這裡慶祝利園三期開幕…

    #懷舊   #地方   #都市設計  
    掠影

  • 利蘊蓮


    希慎興業主席

    能夠對一個地區的歷史瞭如指掌的人未必很多，熟悉銅鑼灣這個香港核心區域古與今的，更是特別難得…

    #文化   #生活品味   #懷舊  
    訪談

  • Christopher DeWolf


    記者

    自少年時代起，Christopher DeWolf對「城市」就已經深深著迷。「城市對我有一種無以名之的吸引力，我非常有興趣認識每個城市的內在…

    #文化   #生活品味   #地方   #都市設計  
    訪談

  • 基督君王小堂


    加路連山道33號

    基督君王小堂是銅鑼灣聖保祿建築群的一部分。這個包括修院和醫院的建築群歷史追溯至19世紀，由法國飄洋過海而來的四位聖保祿女修會修女所建立。

    #文化   #懷舊   #地方  
    掠影

  • Gwyneth


    店主

    「我是學設計的，以前做市場推廣的工作。有次我做完場時裝表演，有個贊助商覺得我有時裝觸角，就問我為什麼不在時裝界發展。他們邀請我合黟，更開了幾間鋪，不過後來我們分開發展了。自那時開始，我決定專注銅鑼灣這間鋪…

    #潮流時尚   #生活品味  
    掠影

  • James Robertson


    El Grande Concepts創辦人

    雖然您未必知道餐飲集團El Grande Concepts的名字，但它經營的多間餐廳與酒吧，您不但應該聽過，更可能是坐上常客——城中熱點的Grappa’s及Inn Side Out就是其中的表表者。集團創辦人JR…

    #文化   #飲食   #懷舊  
    訪談

擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速，可謂年年變、年年新。無論居民或遊人，這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上，無法自拔。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日，銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷，無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感，都忠實反映著都會的千姿百態。

#文化   #生活品味   #懷舊   #地方  

  • Christopher DeWolf


    記者

    自少年時代起，Christopher DeWolf對「城市」就已經深深著迷。「城市對我有一種無以名之的吸引力，我非常有興趣認識每個城市的內在…

    #文化   #生活品味   #地方   #都市設計  
    訪談

  • 基督君王小堂


    加路連山道33號

    基督君王小堂是銅鑼灣聖保祿建築群的一部分。這個包括修院和醫院的建築群歷史追溯至19世紀，由法國飄洋過海而來的四位聖保祿女修會修女所建立。

    #文化   #懷舊   #地方  
    掠影

  • Gwyneth


    店主

    「我是學設計的，以前做市場推廣的工作。有次我做完場時裝表演，有個贊助商覺得我有時裝觸角，就問我為什麼不在時裝界發展。他們邀請我合黟，更開了幾間鋪，不過後來我們分開發展了。自那時開始，我決定專注銅鑼灣這間鋪…

    #潮流時尚   #生活品味  
    掠影

  • James Robertson


    El Grande Concepts創辦人

    雖然您未必知道餐飲集團El Grande Concepts的名字，但它經營的多間餐廳與酒吧，您不但應該聽過，更可能是坐上常客——城中熱點的Grappa’s及Inn Side Out就是其中的表表者。集團創辦人JR…

    #文化   #飲食   #懷舊  
    訪談