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Candy Cheung


信記避風塘海鮮美食老闆娘

「我們是水上人,在艇上長大。上世紀五、六十年代,銅鑼灣避風塘泊滿了海鮮艇,到九十年代逐漸消失,而剩下來的幾間艇家都上岸開舖了。後來大概在2005年,有次我看到電視播放關於香港旅遊景點的節目,那集的嘉賓成龍說他很懷念避風塘海鮮,希望海鮮艇可以在香港重現。當時我聽過這番話後,便開始考慮重操故業。
 
籌備重開的過程可謂漫漫長路。畢竟社會變遷,相關法例都已經有所改變,申領牌照比以往困難得多。此外,我們亦要於大陸訂造艇仔,因為香港已經無人懂得製這種海鮮艇了。雖然困難重重,但為了實現夢想我們一直堅持,慶幸最終在2011年得以重臨避風塘。當時大部份顧客是本地人,但現在則有不少來自世界各地的遊客,希望一嚐我們的避風塘風味炒蟹和艇仔海鮮。我覺得很有成功感! 」

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  • Christopher DeWolf


    記者

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  • 朱先生


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  • Brian Siswojo 和 Ball Ng


    Handsome Factory 創辦人和首席理髮師/合夥人

    希雲街位於銅鑼灣僻靜的一角,向以特色小店和親切的街坊氣息而聞名。2015年,滑板店老闆Brian Siswojo 打算開設一家復古風格的理髮店,而希雲街正是他創業的理想地點。其實,曾身為hip-hop組合『廿四味』成員的Brian…

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擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速,可謂年年變、年年新。無論居民或遊人,這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上,無法自拔。

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