利園酒店
前總經理容世斌及前行政總裁馬多多
儘管利園酒店結業至今已經二十五年，但這個曾經無人不識的銅鑼灣地標，不但為無數曾在酒店住宿、用餐的賓客締造美好回憶，也是酒店團隊曾稱之為「家」的地方，是他們用心締造的理想待客之所。
利園酒店於1971年開業，設有 900間客房，四間餐廳與廣受歡迎的飲勝吧，也是當年銅鑼灣三大酒店之一，是訪港遊客、商旅、名仕紅星的首選。
容世斌Joseph與利園酒店的緣份始於1973年，從在飲勝吧打暑期工開始。至1990年，Joseph已成為酒店的總經理。「我一家與酒店關係密切，家父與嫂嫂分別在營銷部及公關部任職。」Joseph回憶道。「我在1984年亦曾加入酒店的中國業務部，因此擔任總經理一職其實可算是我第三度加入利園酒店，好像我是注定要在這裡工作一樣！」
據Joseph說，利園酒店當年設有兩個大堂，分別為散客及團體旅客辦理入住手續，無論是於利舞臺演出的表演藝團，還是來自海外的體育勁旅，都能輕鬆應付。利園酒店集團執行董事利乾說：「我們與各地旅遊代理合作及設立海外營業辦事處，通過遍及全球的營銷網絡，向遊客推介利園酒店。不少來港的日本旅客當年都會選擇入住利園酒店。」
「上班就好像回家一樣，工作時間再長都不介意，因為我們都熱愛自己的工作。」
酒店的餐飲選擇也是有口皆碑，其中彩虹館與陶然亭更是名人飯堂，吸引不少社交名人與國際紅星在此用餐。負責酒店餐飲的其中一位靈魂人物就是於1975年至1986年間在酒店工作，曾擔任餐飲部主管的馬多多Toh Toh。跟Joseph一樣，她於1974年加入餐飲部，後來獲躍升為行政總裁，負責統籌酒店的餐飲體驗。
「彩虹館的主廚梁師傅廚藝精湛，烹調粵菜味味皆精，不但擅長傳統菜餚，也會運用創意為食客創製特別菜式。」Toh Toh說：「不少廚師都會堅持己見，但梁師傅則專注以客為先，只關心客人是否吃得開心。」
回首在酒店工作十二年的時光，最令Toh Toh懷緬的是酒店員工之間的緊密關係，令酒店有家一般的感覺。「我們團隊合作無間，有如一班兄弟姊妹。上班就好像回家一樣，工作時間再長都不介意，因為我們都熱愛自己的工作。」
「我們當年工作全力以赴，有如家人般合作無間，感情特別深厚，所以到今日仍會見面。」
Joseph對酒店管理層亦讚不絕口：「老闆對我們好得不得了，例如每年都會送員工到以酒店管理馳名的美國康奈爾大學上課——肯為員工投放這種資源的酒店絕對是少數。」
團隊上下一心，不計時間，無分日夜為客人締造最佳的款待體驗，從中培養出的默契與感情維繫至今。Joseph說，一班舊員工在每個結業週年日都會聚首一堂：「每年聚會都會約有50人出席，一起懷緬在利園酒店工作的開心時光。今年適逢酒店結業二十五週年，利乾先生宴請全體舊員工聚餐，足足有破紀錄的250人出席！我們當年工作全力以赴，有如家人般合作無間，感情特別深厚，所以到今日仍會見面。」