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張先生


上海國賓理髮公司東主

 

我在這裡幫人剪髮超過50年了,頭20年在另一間舖,這30年來都是在這邊。我1978年來到銅鑼灣,舊老闆退休時我還後生,就讓我接手。我是在香港學師的,當理髮師有幾十年了。每一行都是易學難精,我由最基本開始,邊做邊學,所以很難講究竟學了多久。就算到了現在這年紀,依然要「做到老學到老」。髮型潮流不斷演變,因此基本功扎實才可長做長有,例如我們曾經專程去學剪披頭髮型,所以後來有客人要求剪這種髮型時,我們都能夠勝任。如果你能待客以誠,再配合熟練手藝,做到業內頂尖並非難事。

在還未有希慎廣場時──即軒尼詩中心與三越百貨還未拆的時候,我已經在這裡幫人剪髮。那一帶的建築較新,相對白沙道的樓宇就差不多有一甲子歷史了。之前我們街有三間理髮舖,希雲街那頭也有兩間;現在,不計新式髮廊,就只剩下我們這一間。不少理髮舖這些年來都關門了,只因為找伙計不易,交租更難。

就如其他上海理髮店般,我們定額收費,相比髮廊收費港幣320到600元不等,按髮型師經驗水平等而定,價錢欠透明。我們年少開始學師,到現在70歲,已累積有五、六十年經驗。這一行要找新血加入殊不容易,大部分老一輩理髮師已經退休,剩下幾個人難以經營,不少理髮店都做不住而執笠。不少年輕人一心想做髮型師,要在髮廊工作。他們毋須用心或用功學藝,就可收得更貴,無論為男士或女士剪髮,都可收幾百至一千的高價;我們要剪足足十人的份才賺到這個收入。

「我1978年來到銅鑼灣,舊老闆退休時我還後生,就讓我接手。」

「我們也有些新顧客,例如年輕人想剪平頭裝會找我們,因為我們從以前平頭裝流行時已經在剪了,現在的髮廊都不如我們熟手。」

來自上海的理髮產品依舊最正宗,我的理髮店仍有繼續入貨。這些產品從前幾日就用完一瓶,現在足足可用一整個月,因為顧客都不再喜歡用了。即使是店裡這種巨型的傳統面盤,現在也沒人再造了。

我們也有些新顧客,例如年輕人想剪平頭裝會找我們,因為我們從以前平頭裝流行時已經在剪了,現在的髮廊都不如我們熟手。認識我們都是靠口耳相傳,說剪得跟髮廊一樣好,但價錢更相宜。不少老主顧都繼續來找我們,但老人家需要人陪,所以家人都寧願他們在屋企附近剪。於是我們的客人就買少見少了。還好有些時髦的年輕人會幫襯,貪這裡無須預約,那個伙計有空就可以幫他們剪。我們一向服務男女賓,但女顧客現在都喜歡到髮廊了。女賓收費一般較貴,因為頭髮較長,剪起來較花時間。這裡只有一個伙計懂得剪女賓頭髮。